マレーシアを含む東南アジアのコーヒーチェーン ズス コーヒーとインドネシアのコピ・ケナンガンは、国境を越えて事業を拡大し、この地域で急成長しているカフェ文化に足跡を残そうとしている。
シンガポールのKopi Kenanganでは、お客様にユニークなコーヒー体験を提供しています。ミルクや砂糖といった定番のトッピングに加え、アチェ、バリ、フローレスなどインドネシア各地から厳選されたコーヒー豆を選ぶことができます。また、パームシュガーで甘みをつけたラテなど、インドネシア風の伝統的なドリンクも提供しており、他店との差別化を図っています。
シンガポール在住の経営専門家であるビリー・オオイ氏は、このブランドに満足していると述べ、価格が手頃で、割引も充実しており、味も他のカフェと遜色ないとコメントした。
2017年に創業したインドネシアのコピ・ケナンガンは、瞬く間に国内最大のカフェチェーンへと成長した。昨年末までに国内に1,100店舗以上を展開。さらに、インド、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、フィリピンに約187店舗をオープンし、海外進出もいち早く実現した。
同様の進歩は、TomoroやForeといった他の地元ブランドにも見られ、これらのブランドもシンガポール、中国、フィリピンで存在感を示している。
マレーシアのZus Coffeeもまた、成功事例の一つだ。2019年に小さなキオスクとして創業し、以来、国内最大のコーヒーチェーンへと成長を遂げた。マレーシア、シンガポール、ブルネイ、フィリピン、タイに1,000以上の店舗を展開しており、その大半は本国マレーシアに集中している。
フィリピン出身の若手起業家、ビージ・マルカド氏は、シンプルなドリンクと、食べられるストローの使用といった持続可能な取り組みに感銘を受け、Zusを第一候補として挙げている。
これらの東南アジアのコーヒーチェーンが国際市場に進出するにあたり、アメリカのスターバックスや中国のラッキンコーヒーといった世界的な巨大企業に加え、各国に存在する強力な地元企業との激しい競争に直面している。
多くの企業は競争力を維持するために革新を余儀なくされ、メニューに地域に合わせた商品を追加している。例えば、ズスコーヒーはフィリピンでウベ（紫芋）コーヒーを、タイでトムヤムアメリカーノを発売し、現地の好みに合わせた。
シンガポール発祥でタイにも複数の店舗を展開するカフェチェーン「Sarnies」にとっても、現地の嗜好に合わせることは非常に重要だった。創業者のエリック・チャンとベンジャミン・リーは、タイ進出にあたり、より多様な顧客層にアピールできるようメニューを調整した。
東南アジアの現代的なコーヒーと紅茶市場 アジア 2025年には9.9億米ドル規模に達すると推定されており、2023年の8.3億米ドルから大幅に増加する見込みだ。この拡大は、店舗数の急速な増加、デジタル注文の普及、そして消費者の幅広い利用によって促進された。
しかし、業界は新たな局面を迎えている。サプライチェーンや店舗運営プロセスからデジタルインフラに至るまで、運用システムの効率化に焦点が移りつつある。事業規模を効率的に拡大し、ユニットエコノミクスを維持できる能力が、競争における決定的な要素になりつつある。
シンガポールのKopi Kenangan店舗でのコーヒー体験のユニークな点は何ですか？
コピ・ケナンガンでは、インドネシア各地から厳選されたコーヒー豆の中から、お好みの豆を選ぶことができます。また、パームシュガーで甘みをつけたラテなど、伝統的なインドネシアの飲み物も提供しています。
東南アジアのコーヒーチェーンは、国際市場で生き残るためにどのように適応しているのか？
多くのチェーン店が、地元の好みに合わせてメニューに地域限定商品を加えている。例えば、ズスコーヒーはフィリピンでウベ（紫芋）コーヒーを、タイでトムヤムアメリカーノを発売した。
2025年における東南アジアの現代的なコーヒー・紅茶市場の予測規模はいくらですか？
東南アジアにおける現代的なコーヒー・紅茶市場は、2025年には9.9億米ドル規模に達すると予測されている。
