米国での新しい調査によると、ニッチ市場が食品消費の規範を混乱させ始めているという。
食品業界調査会社テクノミックによると、世界の「ミールキット」市場は1億ドルを超え、消費者の家庭での食事に対する考え方を変える位置にいる。生鮮食品のサブスクリプションについて 研究。
ミールキットとは、企業が顧客に毎日または毎週、自宅で温めて混ぜるだけの調理済み食事を届けるサブスクリプションサービスです。特に独身者やシフト勤務者をターゲットにしており、全く新しい食の選択肢となっています。 小売 Web ベースとアプリ ベースの両方のオンライン サプライヤー向けのカテゴリ。
生鮮食品サブスクリプション市場（ミールキット）は、新鮮な計量済みの食材を消費者の自宅に届けることを目的としたサービスとして定義されます。
「この市場は当初海外で勢いを増しましたが、現在では米国が世界市場の約40%を占めています」と、テクノミックのプリンシパルであるエリック・トーレセン氏は述べています。「生鮮食品のサブスクリプション市場は、今後XNUMX年間で米国だけでも数十億ドル規模の市場に成長すると予測しています。」
この調査では、業界の経済状況の測定と予測に加え、トレンドと世界的な機会を分析しています。生鮮食品のサブスクリプションによる世界の売上高は10年までに2020億ドルを超え、米国市場だけでも今後4500年間でXNUMX倍に成長すると予測されています。この調査プログラムには、以下のXNUMX人の消費者が参加しました。 オーストラリア、デンマーク、ドイツ、スウェーデン、オランダ、イギリス、アメリカ。
