新世代のスターバックス台湾龍門コンセプトストアのデザインチームは、「コーヒーのための劇場」を創り出すことを目指しました。
新しい店舗はスターバックス リザーブ コーヒーを特徴とし、台北市内で最も賑やかなショッピングおよびファッション地区のひとつに位置しています。
「私たちは保護区のレベルを高めたいと考えました コーヒー スターバックス台湾のプロジェクトリーダー、ウェン・リン氏は、「お客様にコーヒー体験を提供し、私たちのコーヒーへの情熱を伝えていきたい」と語った。
「リザーブ コーヒー バーは店舗の中央、つまり「センター ステージ」に位置しているため、お客様はあらゆる角度からパートナーがドリンクを手作りする様子を見ることができます。」
コーヒーバーの背後には、抽象的なグラフィックが施された中央の柱があります。これは、コーヒー豆の模様をレーザーで切り抜いた黒色の金属で作られています。柱内部の拡散光がランタンのような効果を生み出しています。
「この柱はバーに視線を引き寄せ、さらなる興味をそそる要素を与え、コーヒーを楽しむロマンを呼び起こします」とスターバックス店舗デザインディレクターのクラウディア・リー氏は語った。
店内の特定のエリアには、コーヒーの旅を視覚的に表現した展示があり、コーヒーが収穫された地域が強調されています。その中には、台湾のベニヤ板アーティスト、サンディ・リー氏が制作した、高さ14メートルのコーヒーベルト地図も含まれています。
「私たちは、お客さまに店を訪れるたびに違った視覚体験をしてもらいたいと思っています」とリン氏は語った。
店舗デザインは、不規則な形状のフロアプランや天井高の調整といった既存の建築要素を活かし、力強い空間の印象と雰囲気を醸し出しています。お客様用の座席エリアには高台が設けられ、コーヒーバーで繰り広げられる様子を見下ろすことができます。台湾デザインの木製テーブルと椅子が配置され、地元のスタイルを反映した空間となっています。
「店舗の美観を引き立てる、手作り感のあるスツールとカフェチェアを選びました」とスターバックス ストア デザインのシニア デザイン マネージャー、パーシー リー氏は語ります。
「テラゾー床タイルは、伝統的に住宅に使用されているものと同じものです。これにより、お客様は地元の文化と繋がり、店内でくつろぐ際に親しみと快適さを感じていただけます。」
龍門店は、様々なコーヒー抽出方法を取り入れ、台湾で初めてクローバーとブラックイーグルのマシンを導入するスターバックスです。バリスタは、コーヒー抽出器具を専門とする台湾出身のアーティスト、アイアン・ワン氏がデザイン・製作した3カップ用ステーションで、プアオーバー方式のコーヒーも提供します。
コーヒーに合うフードメニューには、パリ、台北、東京、その他の都市にブティックを構える日本人パティシエ、青木貞治氏の創作料理も含まれている。 Japanサンドイッチやデザートに加え、スターバックスのコロンビアコーヒーを使った、この店のために特別に作られたフランスのスポンジケーキ「オペラ」もお楽しみいただけます。
