インド料理レストラン運営会社Mayo Hospitality HK Limitedは香港に初となる店舗、Bindaasレストランをオープンした。
インドのタパスバーとレストラン、その正式名称はBindaas（バー+キッチン）で、香港の有利な立地条件を利用して、より広範囲に事業を拡大する計画を示しています。 アジア 領域。
ソーホー地区のハリウッド ロードとアバディーン ストリートの角に位置する Bindaas – Bar + Kitchen では、伝統的なインド料理をモダンにアレンジした料理とともに、特製カクテルや上質なワインもお楽しみいただけます。
ビンダースのMDサナット・パテル氏によると、メイヨーは中国本土市場に進出する前に市内にさらに多くのレストランをオープンする予定だという。同氏は、ニューヨークのレストランで権威あるタイムズ・フード・アワードを2度受賞している。 インド.
「インドのタパスはインドで人気が出てきていますが、香港では似たような店を見つけることができません。香港でのビジネスは非常に簡単で効率的です。だからこそ、香港で最初の店を開き、私たちの新しい食文化を紹介することにしたのです」とパテル氏は語った。
香港には多くの外国人駐在員がおり、人々は食とエンターテイメントを好みます。市内のレストランやバーシーンは活況を呈しています。また、中国本土の巨大な食品・飲料市場にも近いため、香港は私たちにとって事業展開の理想的な出発点です。
投資促進担当副局長のジミー・チャン博士は、香港は「アジアの美食の首都」として知られ、海外や中国本土からの観光客が多く訪れることから、ビンダースのような刺激的な食品や飲料のコンセプトを披露し、開発するには理想的な場所だと語った。
「Bindaas – Bar + Kitchenが市内で大成功することを願っています。」
「ビンダース」とはヒンディー語のスラングで「気楽でリラックスした」という意味です。ビンダースレストランは「ビンダース」スタイルで、伝統的なインド料理に独自の現代的なアレンジを加えた料理を提供しています。看板メニューには、インド版ピザのナンザ、チングリマライカレー、ボティカバブ、ビンダースタンドールチキン、そしてカラカッタマルガリータやシェイクチリなどのカクテルがあります。
