フランチャイズが香港に進出してから40年、世界初となる新しいマクドナルド ネクスト コンセプト ストアが未来の味を提供します。
アドミラルティ・センター店は、赤と黄色のカラーパレットを白黒のロゴ、間接照明、ガラスとメタリックな内装に刷新しました。ピエロの姿はどこにもありません。そして最大の驚きは、19種類のベースグリーン、XNUMX種類のチーズ、XNUMX種類のソースを含むXNUMX種類の食材が揃ったサラダバーです。
マクドナルドでは、午後6時以降のテーブルサービスとプレミアムサービスも新たに導入された。 コーヒー ブレンドも豊富に取り揃えています。モバイル端末の充電、無料Wi-Fi、セルフオーダー端末もご利用いただけます。熱烈なファンには、通常メニューに加え、同ブランドの新しいコンセプト「Create Your Taste（CYT）」で、タッチスクリーンでバーガーをカスタマイズできます。昨年導入されたCYTは、現在、以下の店舗で展開されています。 オーストラリア、中国、香港（9店舗）、UAE、米国。
マクドナルド・ネクストはレストラン、CYT、マックカフェを一つに統合し、さまざまな独占商品を提供すると同社はプレスリリースで述べている。
CYTは7月に香港で展開されて以来、ヘルシー志向のお客様が増えていることに着目し、サラダにもコンセプトを拡大しました。サラダには、グリルチキン、刻み卵、ザリガニ、クスクス、またはキヌアを添えることもできます。ハンバーガーは木の板に盛り付けられて提供されます。
また、地元の人々の嗜好に応え、コーヒーとデザートもグレードアップしました。新商品の「マックカフェ プレミアム ハウスブレンド」はシングルオリジンの豆をパッケージ化し、持ち帰り用に販売しています。また、レストランでは伝統的なベルギーのベリーワッフルも提供しています。
新しく設置された「シアターキッチン」は、明るい照明と食材を並べたガラスカウンターを備え、お客様は調理工程を見学できます。店内の装飾には、絶えず変化する「興味深い食材の模様」を映し出す大型スクリーンに加え、「厳選された」BGMと調光可能なLED照明が雰囲気を演出します。
新しいユニフォームを着用するだけでなく、スタッフは午後720時からレストランが閉店する午前6時まで、テーブルサービスに関する1時間のトレーニングを受けている。
「マクドナルドというより、より親しみやすく、カフェのような雰囲気です」と、フランス人実業家ニコラ・コタール氏はCNNに語った。「ブランド価値を高めたと思います。」
この新コンセプトの導入は、マクドナルドが75月に売上高と客数の両方が国際的に急落したことを受けて、大規模な立て直し計画を発表したことを受けてのものだ。最高財務責任者（CFO）のケビン・オザン氏は、店舗の業績は、ファストフード市場における競争だけでなく、世界中で健康問題への意識が高まっていることなど、事業が抱える継続的なプレッシャーを反映していると述べた。昨年ニールセンが実施したグローバル・ヘルス＆ウェルネス調査では、回答者の半数が減量に取り組んでいると回答し、XNUMX%がより自然で新鮮な食品に重点を置くよう食生活を変えていると回答した。
マクドナルド・ネクスト店はオーストラリアの会社ランディーニ・アソシエイツによって設計された。同社は雑誌「デザイン」に対し、灰色の壁のレストランは「非デザインの実験」であると語った。
「マクドナルドの国際的な象徴となったカラフルなグラフィック環境は、よりシンプルで、静かで、よりクラシックなアプローチに置き換えられました」とシドニーを拠点とする建築事務所は述べた。
「目的は、料理、サービス、そしてそれを楽しみに来る人々を主役にすること、そしてそれを可能にする『認識できる中立性』を作り出すことです。」
ランディーニ・アソシエイツは現在、オーストラリア、中国、シンガポールでも同様の店舗の建設を進めている。
