インドのクイックサービスレストランチェーン「ハロー・カリー」は、2016年末までに店舗網をXNUMX倍に拡大する計画だと発表した。
ハロー・カレーは、32ヶ月前の創業以来、19店舗を展開し、カレーとビリヤニを提供しています。同社は現在、インド独自のサービスで、KFCやマクドナルドといった国際的なファストフードチェーンや地元のライバル企業に対抗するため、店舗展開を加速させています。
共同創業者兼CEOのラジュ・ブパティ氏は、同チェーンは来年末までに100店舗を展開する計画だと語った。
ハローカレーは、ユニークなコンセプトで都市部の既存レストランチェーンとの提携を目指しています。KICK（Kitchen in Commercial Kitchen）と呼ばれるこのビジネスモデルでは、ハローカレーが食材と包装の調達費用を負担し、 パートナー キッチンでは料理を調理して配達し、その代わりに売り上げの15～20％の手数料を受け取ります。
一方、同社は、PVR Ltdがバンガロールで運営する6つの複合映画館とハイデラバードの1つの複合映画館にキオスクを設置する契約を締結したばかりだ。映画館の観客には、座席でビリヤニとロールパンが提供される予定だ。
今月末までにハイデラバードにさらに3つの劇場が開設され、デリーにも契約を拡大する予定である。 ムンバイ、プネー、ナグプール。
ブパティ氏は、PVRとの提携により、顧客が料理を体験し友人に伝えた後、ブランドの知名度が上がり、レストランへの客足が伸びるだろうと述べている。
Hello Curry は、調理済みのビリヤニをキオスクに配達し、3 時間以内に消費できるようにします。これにより、食品が新鮮で温かい状態が保たれ、無駄が最小限に抑えられます。
計画されている最初の100店舗のうち、半数以上はKICKコンセプトの店舗となり、残りは直営店となります。PVRキオスクはこの数字には含まれていません。
