多くの事業が閉鎖される中、レストラン業界は Singapore シンガポールレストラン協会は、政府に対し、飲食業界における人件費補助金の追加導入と過度な賃料上昇抑制策の実施を求めています。この要請はシンガポールレストラン協会が最近提出したもので、同協会は累進賃金クレジット制度に基づく補助金を2026年から2028年にかけて現在の50%から75%に引き上げることを提案しています。これは注目すべき増額です。
シンガポールのショッピングセンターにある地元のレストランの外で、客たちがメニューを眺めている。だが、業界の根底にある苦境は目に見えない。協会は、外国人労働者税の撤廃、累進賃金控除制度の支給までの待ち時間の短縮、従業員の育児休暇支援のための追加資金の配分など、数々の改革案を提示している。
シンガポールのレストラン業界は、協会が「最悪の状況」と呼ぶコスト高騰、労働力不足、そして進化する consumer 習慣。この状況を受けて、協会はコストの予測可能性を高め、食品・飲料部門における国内需要を刺激するために政府の介入を求めています。
政府データによると、シンガポールの食品業界では昨年の最初の10ヶ月間で2,431件の廃業が発生し、そのうち63%が5年以内に廃業に追い込まれました。2024年には食品業界が縮小し、記録的な数の廃業が予想されることから、食品・飲料業界協会は、特に中小企業（SME）の長期的な持続可能性に対する潜在的な脅威について警告しています。
協会の提案のもう一つの重要な焦点は、賃料の安定化です。賃料は企業にとって大きな固定費となるため、安定した賃料の維持は業界にとって重要な課題です。協会は、「必須のコスト予測可能性」を提供することで、企業が情報に基づいた長期的な財務上の意思決定を行うために必要な情報を得ることができると主張しています。
同協会は、賃料更新時の法外な値上げに対処するための政策介入を提案している。これには、値上げ額に上限を設けることや、値上げ額を国内総生産（GDP）成長率などのマクロ経済指標に連動させることなどが含まれる。
同協会は地元企業をさらに支援するため、外国人労働者の割り当て増やライセンス料の簡素化など、より強力な措置を主張している。
同協会のベンジャミン・ボー会長は、「活気に満ちた繁栄した食品・飲料産業は、シンガポールを住民と観光客の双方にとって魅力的な居住地、訪問地にするために不可欠です」と述べました。ボー会長は、提案された措置は、事業主や事業者に、外部からの市場圧力に対処しながら事業構造を強化するための、切望されていた「息抜きの余地」を与えるものになると強調しました。
シンガポールレストラン協会は 1980 年の設立以来、500 社を超える会員とおよそ 800 のブランドを代表し、5,000 を超える店舗を網羅しています。
累進賃金クレジット制度とは何ですか?
これは、食品や飲料を含むさまざまな分野の人件費を補助することを目的としたシンガポール政府の取り組みです。
シンガポールレストラン協会は、高額な賃貸料に対処するためにどのような政策介入を提案しましたか?
同協会は、家賃の値上げに上限を設けたり、家賃を国内総生産（GDP）の伸びなどのマクロ経済指標に連動させたりするなどの対策を提案している。
昨年、事業閉鎖はシンガポールの飲食業界にどのような影響を与えましたか?
シンガポールの飲食店では、昨年の最初の10か月間に2,431店舗が閉店し、そのうち63%が5年以上存続できなかった。
